dalca tulang rusuk...
BAHAN2NYA:-
1/2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
sedikit halia
3 sudu besar rempah kari daging
1 tangkai daun kari
1/2 mangkuk kecil air asam jawa
2 gelas santan/susu
1 cawan air
sedikit garam
6 buah pelaga
6 bunga cengkih
1 kulit kayu manis
2 bunga lawang
2 tangkai cili merah dan cili hijau(di belah dua)
1 biji terung bulat(dipotong 4)
1 biji tomato(dipotong 4)
10 kacang buncis (di potong 2)sepatutnyer kacang panjang..tapi kat sini x dek kacang panjang..
1 batang lobak merah (di potong kecil bentuk jejari)
2 kg tulang rusuk
1/2 mangkuk kecil kacang dhal
CARA2NYA:-
1)Rebuskan tulang dan kacang dhal hingga empuk.
2)Blendkan bwg besar,bwg putih dan halia.Gaulkan bersama2 dengan rempah kari dan ketepikan.
3)Panaskan sedikit minyak didalam periuk.Masukkan kulit kayu manis,bunga cengkih,buah pelaga,bunga lawang dan daun kari.Goreng dalam 2 minit.
4)Masukkan bahan yg digaul tadi dan goreng hingga garing.
5)Setelah garing,masukkan tulang,kacang dhal dan air.
6)Kemudian masukkan air asam jawa,santan dan garam.
7)Masukkan sayur2 yang telah dipotong dan biarkan sehingga empuk.
8)Boleh la dihidang.